粉末状大豆たん白
大豆たん白を抽出・分離した粉末状大豆たん白は、乳化性・保水性・結着性などに優れており、畜肉加工品や水産加工品の品質の強化や安定化にご利用いただけます。また、必須アミノ酸バランスの優れたたん白源として、栄養健康食品にも活用されています。
- 粉末状大豆たん白の主な用途
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- 惣菜
- 畜肉加工品・水産加工品
- 製菓・製パン
- 飲料
- 栄養機能食品
- フライ食品
製品ラインナップ
| 商品名 | 特長・用途 |
|---|---|
| フジプロシリーズ | ゲル化力、結着力、乳化力を持ち、惣菜や食肉・水産加工品などに広く利用されています。 |
| ニューフジプロシリーズ | 食肉加工食品、調理加工食品用として開発された非常に強いゲル化力と乳化性、保水性を有した高機能な練り込み用粉末状大豆たん白製品です。 |
| サンラバーシリーズ | 分散性に優れた練り込み用製品です。 |
| プロリーナシリーズ | 用途に応じた商品適性を持つ栄養健康市場向けの製品です。粉末飲料用途、液体飲料用途、製菓製パン用途など用途別製品をラインナップしています。 |
