大豆加工素材
持続可能な新しい食の創造を目指し、大豆で未来を変えていきます
独自の技術により分粉末状大豆たん白、大豆ペプチド、水溶性大豆多糖類、世界発のUSS製法によるプレミアム豆乳製品など高機能食品素材を提供しています。
製品ラインナップ
大豆たん白素材
大豆加工食品
USS豆乳製品
PICK UP

濃久里夢(豆乳クリーム)
USS製法により生まれた新しい豆乳クリームです。和食や和スイーツなどの素材本来の味を引き立てるとともに、大豆のおいしいコクを付与します。

美味投入(低脂肪豆乳)
USS製法により生まれた油分をほとんど含まない新しい豆乳です。大豆の旨味が強く出汁として使えるほか、発酵源としても使用できます。

チーズのような豆乳クリーム大豆舞珠
世界初の、大豆でできたクリームチーズ様素材です。動物由来原料不使用。独自の発酵技術を駆使し、芳醇な発酵風味でコクある素材に仕上げました。

大豆舞珠 mou
USS製法により生まれた豆乳を主原料とする、マスカルポーネチーズタイプの豆乳発酵食品です。まろやかな酸味と優しい豆乳の味わいが特徴で、ティラティスやムース、スフレケーキなど各種洋菓子に合わせやすい素材です。適度な加熱調理耐性により、惣菜メニューにも応用可能です。

大豆舞珠ぶろっく
USS製法により生まれた低脂肪豆乳を主原料とする、ブロックチーズタイプの豆乳発酵食品です。シュレッドしたり、お好みの形にカットしてご利用いただけます。そのままでも、加熱してもおいしく味わえるため、カプレーゼやピザ、ラザニア、グラタン等あらゆる料理にご活用いただけます。

ソヤファイブ-Sシリーズ
世界に先駆けて開発、食物繊維含有量が高く被膜性や接着力に優れています。酸性下ではたん白粒子の分散安定性を示す製品や、乳化安定性の高い製品などがあります。