USS素材加工品

世界初のUSS（Ultra Soy Separation）製法（特許取得済）により、従来の豆乳にはなかった、おいしさ、機能をもつ「豆乳クリーム」と「低脂肪豆乳」を作り出すことに成功しました。素材本来の味を引き立て、大豆のおいしさとコクを与えます。パン、スイーツ、和食、中華料理など幅広く活用いただけます。

USS素材加工品の主な用途

製菓
製パン
調理加工食品

主要製品

商品名		特長・用途
豆乳クリーム	濃久里夢（コクリーム）	USS製法により生まれた、コク味豊かな植物性クリーム素材です。
低脂肪豆乳	美味投入（ビミトウニュウ）	油分をほとんど含まない大豆の旨味が強い豆乳です。発酵源としても使用できます。
チーズ様素材/豆乳発酵食品	マメマージュシリーズ、ソイデリスハード	クリームチーズタイプやブロックチーズタイプなど、独自の発酵技術を駆使し、様々なタイプを取り揃えています。各種洋菓子からピザなどの料理に活用いただけます。動物由来原料不使用です。
ホイップクリーム	濃久里夢ほいっぷくれーる	くせのないすっきりとした豆乳風味で素材の味を引き立てます。作業幅が広く、しっかりした保形性があります。動物由来原料不使用です。
豆乳クリームバター	ソイレブール	世界初、豆乳クリームでつくられたバター様素材です。豆乳クリーム由来の自然な旨みとすっきりした口溶けのよさで、今までにない軽い食感です。動物由来原料不使用です。