水溶性大豆多糖類

不二製油が世界に先がけて開発した水溶性大豆多糖類〈ソヤファイブーS〉シリーズは、おからを原料にした水溶性の食物繊維です。酸性乳飲料やデザートなどのたんぱく質の安定化、調理麺・寿司など加工米飯の品質保持など多彩な機能を発揮します。