粒状大豆たん白

ビーフ・ポーク・チキンなど肉に近い食感に仕上げた組織状の大豆たん白です。薄切りビーフタイプを佃煮や牛丼風に使用していただけるほか、保油性・保水性など多様な機能を活かし、ハンバーグやシューマイなど加工食品のおいしさを保ちつつ、品質の強化や安定化にご使用いただけます。また、フードバーやスナック素材用の製品も取り揃えています。

粒状大豆たん白の主な用途

各種惣菜
スナック素材
フードバー素材
調理加工食品

主要製品

商品名	特長・用途
フジニックシリーズ	組織や形状に特長があり、主原料として各種惣菜などに使用いただけます。ポーク・ビーフ・チキン色調があり、肉に近い食感に仕上げた粒状大豆たん白です。肉粒感に富み、保水性に優れています。
ニューフジニックシリーズ
ベジテックスシリーズ	ソフトな口当たりのテクスチャーやスライス肉状薄サイズでほど良いテクスチャーのものなどを取り揃えています。
まめプラスM（ミンチ）	ミンチ肉に近い組織状の食感に仕上げた粒状大豆たん白です。
ソヤパフシリーズ	サクサクとした口当たりの良い食感と素朴な大豆風味が特⾧です。
アペックスシリーズ	しなやかな繊維感のあるテクスチャーを活かし、ハンバーグやハム等の加工食品への繊維感付与に効果を発揮します。棒状、スライス状の製品を取り揃えています。
ベジプラスシリーズ	肉の様な噛み応えのある食感や形状が特⾧です。