研究开发的使命

研发总经理致辞

“食品”对生命至关重要，而“美味与健康”是幸福的源泉。不二制油集团一直在孜孜不倦地追求食品的可能性，创造价值并推广至全社会。自创业以来，我们坚持使用棕榈、大豆等植物性原料，供应各种各样的产品和服务。为了人类与地球的美好未来，不二制油集团的贡献始于研究开发。

研究开发本部制定研究开发战略，与事业本部的开发部和集团公司的开发职能部门形成有机联动，以创新来推动不二制油集团企业价值的提升。
未来创造研究所放眼2050年，在对未来的社会课题进行分析的基础上制定了“未来年表”。从中长期视角进行研究开发，创造解决未来课题的技术与原料。全球市场解决方案部门敏锐捕捉市场的显在和潜在需求，快速创造解决方案并推向市场，为事业的壮大发展发挥着至关重要的作用。同时与集团公司联合，将日本市场的实绩推广至世界各地的市场。将不二制油集团创造的价值作为知识产权加以保护，并将这些知识产权作为不二制油集团的优势，从战略层面加以灵活运用。作为更快速、更有效创造成果的方法，我们还积极致力于开放式创新。

社会变化与技术发展的速度越来越快，而不二制油集团在世界各地各种各样的食品市场发展事业。展望地球未来，可持续发展将是至关重要的要素。研究开发本部是不二制油集团捕捉社会变化良机，适应市场的多样性并实现可持续发展的内在驱动力。

不二制油株式会社
研发总经理
中村 一郎

未来创造研究所长致辞

2050年的世界情况，将是全球90亿的人口中，有17%的人超过65岁，有约50%的人口——43亿人患有肥胖症、糖尿病或痴呆症。虽然由于生产率的提高，二氧化碳排放量将只有目前水平的五分之一，但根据预测，棕榈油只能满足不到80%的需求，可可只能满足40%的需求，存在解决棕榈油和可可供需缺口的商机。与此同时，继2022年俄乌冲突之后，巴以战争爆发，世界终于变得不再稳定，愈发充满不确定性。为了在这个充满了不确定性的世界中生存下去，我认为有必要进一步完善我们迄今为止所积累的植物性油脂和植物蛋白的研究，并建立更具弹性的技术，为下一代的粮食系统提供支持。除了要立足中长期视角来解决社会问题外，在中短期内，我们还将引进技术营销的理念，瞄准近期和中期有发展前景的领域，设定稳步开展开拓新市场的主题，并扎实推进，开创美好的未来。我们坚信，未来不是等待而来的，而是我们自己努力创造出来的。在未来创造研究所，我们提出了“让植物性食品更加美味、更具可持续性，创造美好未来”的口号，不断加强与日本国内外志同道合的合作伙伴间的合作，为地球和人类的健康做出贡献。

不二制油株式会社
研发总部 未来创造研究所长
辻井 设夫