降低反式脂肪酸含量
重点攻克的SDGs
管理信息
课题与事业活动之间的关系
自加氢技术（硬化技术）作为食用油脂加工方法被开发出以来，含反式脂肪酸（TFA）在内的油脂的应用范围便急速扩大，为食品的多样化作出了贡献。然而后来的研究报告称，若持续大量摄入占膳食总能量2%以上的反式脂肪酸，会提高罹患心血管疾病的风险。2003年的WHO/FAO会议上提出建议，每日的反式脂肪酸摄入量应低于总摄入能量的1%。
此外，WHO也在2018年发布了相关行动指导方案，旨在减少加工食品生产过程中产生的反式脂肪酸。该指导方案呼吁各国政府和食品企业在2023年之前将工业化生产的所有食品产品中的反式脂肪酸含量降至2g-TFA/100g-oil以下。
不二制油集团在酯交换等在生产时不产生反式脂肪酸的技术方面拥有优势。我们认为通过将巧克力和麦淇淋用低反式/无反式脂肪酸油脂产品化，可以为向顾客及消费者提供美味健康的食材作出贡献。
基本方针
不二制油集团一直以来都与顾客开展合作，在各地区共同努力减少反式脂肪酸，为进一步强化相关措施，我们在2019年整理了本集团的相关基本方针。基于集团宪章的“通过美味与健康为社会作贡献”这一基本方针，同时根据WHO（世界卫生组织）的指导方针，我们自2019年起着力强化公司内部体制，继续推进相关措施，争取到2023年在反式脂肪酸摄入量超过总摄入能量的1%的地区将反式脂肪酸含量降至2g-TFA/100g-oil以下。
推进体制
关于降低反式脂肪酸含量，我们正在研发总监（CTO）的管辖下推进相关工作。同时，从2020年起作为ESG经营中的一项重点主题，在作为董事会咨询机构的ESG委员会* 中确认相关进展和成果。
* 有关ESG委员会的详细信息，请参阅下面的URL。
https://www.fujioilholdings.com/ch/csr/approach/
下一步行动
争取在2023年底前达成目标，根据各国的反式脂肪酸相关法规，采取措施降低反式脂肪酸含量。在集团旗下各公司设定各年度的目标值，在全公司管理进展情况，并推进相关应对措施。
具体措施
应对无反式酸、低反式酸
在全世界的各个地区，对反式脂肪酸的限用力度都在不断加强，尤其在美国，在FDA正式发布公告* 的背景下，对低反式脂肪酸的棕榈油的需求正不断扩大。为强化降低反式脂肪酸含量的措施，集团旗下的海外公司不二植物油（美国）计划在2021年内启用位于新奥尔良的新基地。
* FDA的公告：FDA（美国食品药品监督管理局）于2015年6月发布。自2018年6月以后，原则上不再允许将会提高心血管疾病风险的“反式脂肪酸”的油用于食品。