贯彻食品的安全与品质

重点攻克的SDGs

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管理信息

课题与事业活动之间的关系

作为食品原材料制造商，不二制油集团认识到自身可能会对顾客和消费者的食品安全产生影响。我们认为，在从产品设计到原料采购、生产、出货乃至消费者食用的各个环节中贯彻食品的安全与品质是至关重要的。

基本方针

对食品制造业的不二制油集团而言，向社会提供安全、安心的产品是事业活动的前提。为了让顾客安心使用安全的产品，本集团制定了《品质基本方针》，从产品设计到交付顾客手中，始终立足顾客的视角制造产品。我们认识到，可以通过按照品质保证章程加强品质和食品安全管理、持续开展增强员工的品质意识的活动，来为贯彻食品的安全与品质作出贡献。

品质基本方针

• 严格遵守法律法规及其精神，为客户提供安全安心的商品。
• 开发创新性商品，及时提供给客户。
• 努力提高顾客的满意度。
• 通过真心实意的交流，努力解决问题。

推进体制

关于贯彻食品的安全与品质，我们正在ESG 经营总监（C“ESG”O）的管辖下推进相关工作。同时，作为ESG经营中的一项重点主题，在作为董事会咨询机构的ESG委员会* 中确认相关进展和成果。

不二制油株式会社的营业部门负责受理顾客有关品质方面的投诉、索赔和咨询。品质管理部会对这些内容进行详查，并适当部署相应部门实施验证和调查。品质管理部调查完毕后，由营业部门向顾客作出答复。

不二制油集团的各公司会对受理的顾客投诉和索赔数据进行收集和分析。不二制油集团控股会汇总和分析这些信息，并在所有集团公司共享。

* 有关ESG委员会的详细信息，请参阅下面的URL。

https://www.fujioilholdings.com/ch/csr/approach/

目标和实际成果

2019年度目标

• 优化品质监查项目，提升海外品质保证体系水平
• 构建品质主管人员之间的网络
• 优化和渗透《品质保证章程》

2019年度实际成果

关于品质监查项目的优化，我们已修改了相关内容，以确保能够掌握生产现场的管理水平，并已在2019年10月之后的监查中开始使用。此外，为构建品质主管人员之间的网络，生产效率推进组开始积极收集对全世界的品质事故、食品法律法规动向等信息，并传达给集团旗下公司，实现信息共享。品质保证章程的优化和渗透为深化对品质保证章程的理解，我们向集团旗下公司分发了针对章程中所记载的“品质保证活动”的解说资料。

下一步行动

为了实现“不二制油集团生产的所有产品中因本公司原因导致的索赔数量为零”这一目标，我们将通过举办旨在增强员工品质意识的教育活动、通过认证等措施，致力于在不二制油集团贯彻食品的安全与品质。
2020年度将以“① 增强员工的品质意识，实现零重大品质索赔”、“② 推动构建以不二制油集团控股为核心的品质网络”为目标，开展集体教育实施情况调查、调整品质数据定期收集等活动。

具体措施

风险管理与对策

品质管理体制

本集团为了将《不二制油集团安全品质环境基本方针》适用在业务活动中，集团旗下各公司构建了品质管理体制。另外，本集团制定了《安全环境管理章程》和《品质管理保证章程》，并依照这些规定，对集团旗下各公司的管理情况实施监测（安全、品质、环境监查），还以集团旗下各公司的主管人员为对象，在每个地区召开“安全品质环境会议”，共享相关举措，推动集团内优秀案例、管理经验得到横向拓展。

通过管理认证

有关管理认证的通过情况，请参阅下面的URL。
https://www.fujioilholdings.com/ch/about/authen/

构建品质管理人员之间的网络

为了降低和消除潜在风险（诸如，未共享集团旗下其他公司的经验知识，未共享本国以外最新食品管控信息、国际性食品领域的趋势等），同时在发生问题时能相互配合、迅速解决，我们推进构建网络，使集团旗下各公司能相互利用彼此拥有的资源（源自经验的诀窍、地区特有的管制动向等）。具体包括全面促进从事品质保证的品质管理人员之间共享信息，力图进一步提升品质保证体制。

食品安全方面的风险管理手法

针对食品安全方面的风险，在不二制油集团的整体风险管理体系* 中，由集团各公司与职能部门进行管理、应对。

* 有关风险管理体系的详细信息，请参阅下面的URL。

https://www.fujioilholdings.com/ch/csr/governance/risk/

食品安全方面的风险与对策

2019年度对不二制油集团整体进行风险评价后，重新认识到在食品安全方面存在异物、过敏源和不当原材料混入的风险。针对这些风险，将借助品质管理体系认证和在内部监查中给予重点评价与指导的方式，努力降低其发生的可能性。

教育

不二制油集团为了增强员工的品质意识，开展培训活动。不二制油株式会社提出行为准则，为各工厂的举措提供支持，同时还举办卫生讲演会等。2019年度共有100名员工参加了卫生讲演会。
另外，还参与日本产业界的“质量月委员会”规定的质量月（每年11月）活动。质量月期间会确定品质主题，进行贯彻宣传等，大力实施对全体员工的意识教育活动。
另外，为提升本公司集团整体的品质管理水平，我们继续给海外集团公司提供有关新引进的分析仪器的技术指导。今后，为了将集团内先进的分析技术也传播到集团其他各公司，从而能够向全球的顾客提供更安全、更放心的产品，我们将扩大集团内部的技术交流。

产品标识

由于产品标识内容因销售国家而大不相同，集团旗下各公司的品质保证部或负责品质保证的部门努力收集信息，做到产品标识完全遵循各国家或地区的法律规定。例如，不二制油株式会社由品质保证部负责毎天收集法律法规信息，法律法规内容出现变化时，通过每日发布的“食品安全信息”告知公司内部相关人员，从而及时、正确地反映到产品标识上。
同时，为进行彻底的管理，还构建标识的确认体制，在实际标注之前由开发部门、生产部门、品质保证部等负责人确认产品标识的内容是否违反法令或有误。此外，通过商品规格书、不二制油株式会社官方网站等，迅速而正确地公开顾客需要的信息，努力做到透明化。
2019年度，日本国内外的集团旗下公司均未发生关于产品标识的重大违规事项。

召回、事故情况

2019年度，不二制油集团未发生召回事件。

* 缩水甘油酯：在油脂精炼过程中产生的物质，因其具有致癌性等对人体的影响，从这个观点出发，欧洲已通过法律规定其含量，CODEX也正在讨论其安全性。