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油 脂

フライ・スプレー用油脂・着味油脂

安定性に優れた特長あるフライ用油脂・スプレー用油脂を開発しています。ドーナツ用油脂や調理用油脂として利用できる〈フリエール〉など、用途に応じた多彩な製品を揃えています。
〈クックパル スーパータフロング〉は、不二製油独自の「酸価上昇抑制技術(CAV製法)特許取得」とパーム油高配合により、フライ油の使用時間の延長を可能にしました。

  • フライ・スプレー用油脂を使った料理写真
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フライ・スプレー用油脂

商品名 特長・用途
パームエース 10 パーム油製品中、融点が最も低い作業性のよいパーム油。
ユニバー 100N くせのない淡泊な風味を持った安定性のよい油脂。
200N 米油の風味を持ち安定性に優れた油脂。
300N 米油の風味を持ち安定性・作業性に優れた油脂。
36 高安定性油脂。(フライ用に最適)
精製パーム油  
硬化パーム油  
フリエール A 砂糖泣き耐性に優れ、コクのあるドーナツ用油脂。
N 油切れがよく、コク・うま味が強い調理用油脂。
K 綿実油の風味を活かしたドーナツフライ専用油。
S  
NTスイートミルク ドーナツの甘みを引き立てる、パーム油100%でトランス酸1%未満(※)の製品。
CAV 酸価上昇抑制機能を付与した綿実油配合製品。
ビタミンC
配合油脂
オールアップVC 菜種油にVCを配合することで油っぽさを抑え、おいしさを引き立たせます。
クックパル デラックスタイプ
クックパル ハイデラックス パームの配合量を増やし、揚げ上がり、風味安定性に優れたフライ油。
クックパル ハイデラックス R
レギュラータイプ
クックパル コシが強く、カラッと揚がるフライ油。
クックパル エース 最も柔らかいパームオレイン100%。あっさりした風味で、カラッとした揚げ上がり。
機能強化タイプ
クックパル スーパータフロング 「クックパル」より最大1.5倍長持ち、コストパフォーマンスを大幅に改善するパーム調合油。
白絞油 菜種白絞油  
大豆白絞油  
サラダ油 不二フライパン印サラダ油 サラッとした軽い風味のサラダ油。
フレッシュサラダ油 サラダ油に揚げ油のコシの強さを加えました。
製菓用サラダ油 菜種油100%の製菓用サラダ油。

※保証値ではありません。

ユニバー100N、フリエール、オールアップVC、クックパル ハイデラックス、クックパル スーパータフロング、フレッシュサラダ油

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着味油脂

商品名 特長・用途
パームリン 安定性に優れ、まろやかなコクとうま味がある油脂。