降低反式脂肪酸含量

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课题与事业活动之间的关系

研究表明，制造加工食品时所产生的反式脂肪酸会提高罹患心血管疾病的风险，因此，WHO（世界卫生组织）在2018年发布了用于减少反式脂肪酸的行动指导方案。该指导方案呼吁各国政府和食品企业在2023年之前将工业化生产的所有食品产品中的反式脂肪酸含量降至2g-TFA/100g-oil以下。
不二制油集团利用集团所拥有的在生产时不产生反式脂肪酸的酯交换等技术，推进低反式、无反式脂肪酸油脂的产品化，预备在2030年前，将所有产品的反式脂肪酸含量降至WHO的推荐水准。

基本方针

不二制油集团一直以来都与顾客开展互动，在各地区共同努力减少反式脂肪酸，为进一步强化相关措施，我们在2019年整理了本集团的相关基本方针，并强化了公司内体制。基于《不二制油集团宪章*》的“通过美味与健康为社会作贡献”这一基本方针，同时根据WHO（世界卫生组织）的指导方针，争取在2023年之前，将反式脂肪酸估算摄入量超过总摄入能量的1%的地区的反式脂肪酸含量降至2g-TFA/100g-oil以下。

推进体制

关于降低反式脂肪酸含量，2020年我们在研发总监（CTO）的管辖下推进了相关工作，为进一步加强工作，从2021年度起，集团建立了在战略总监（CSO）的领导下推进工作的体制。同时，作为ESG的一项重要课题*1，在作为董事会咨询机构的ESG委员会*2中确认相关进展和成果。向董事会报告有关ESG委员会的结果，接受董事会的复核。

目标和实际成果

：达到目标的90%以上、 ：达到目标的60%至90%、 ：不满60%

2020年度目标 2020年度实际成果 自我评价
不二制油（株）：构建满足顾客要求的低反式、无反式油脂产品供给体制 构筑体制，设计受到客户认同，使用低反式油脂产品的巧克力产品。
海外集团公司：设定将产品中的反式脂肪酸含量降至2g-TFA/100g-oil以下的目标期限 设定在10家海外集团公司完成向低反式食品的整体转换的目标期限*。
  • * 有关目标期限的详细信息，请参照“考察”。

考察

由于世界各国的法律管制、客户对减少反式脂肪酸的理解的深化，以及由集团整体构筑的推进制度，减少反式脂肪酸的工作按计划顺利进行。迄今为止，海外的16家对象集团公司中，有8家完成了向低反式产品的整体转换。

海外集团公司 完成向低反式脂肪酸产品转换的目标期限
在2019年以前 2020 2021 2022 2023
不二制油（新加坡）有限公司
帕尔麦久棕榈油有限公司（马来西亚）
不二制油（张家港）有限公司（中国）
春金－不二有限公司（印度尼西亚）
上海旭洋绿色食品有限公司（中国）
五德兰阳光食品有限公司（新加坡）
永盛巧克力制品有限公司（印度尼西亚）
哈罗德有限公司（巴西）
欧洲不二制油（比利时） 完成
FUJI GLOBAL CHOCOLATE (M) SDN. BHD.（马来西亚） 完成
永盛（泰国）有限公司 完成
INDUSTRIAL FOOD SERVICES PTY. LTD.（澳大利亚） 完成
不二制油（泰国）有限公司 完成
天津不二蛋白有限公司（中国） 完成
不二植物油有限公司（美国） 完成
巴洛美巧克力公司（美国） 完成

下一步行动

有关减少反式脂肪酸含量，保持产品转换后的良好品质是至关重要的。我们将牢记该理念，因应施策，为实现下面的2021年度目标而努力。

  • 五德兰阳光食品(新加坡)、永盛巧克力制品(印度尼西亚)、哈罗德有限公司（巴西）：降低所有产品的反式脂肪酸（2g-TFA/100g-oil以下）*

  • * 从今年起，新加坡、巴西等国家将开始实施有关反式脂肪酸的使用规定，东南亚地区有趋于低反式脂肪酸化的趋势。以上就是为应对该趋势而实施的举措。

具体措施

应对无反式酸、低反式酸

2020年度，欧洲不二制油（比利时）以及FUJI GLOBAL CHOCOLATE (M) SDN. BHD.（马来西亚）降低了所有产品的反式脂肪酸含量。
此外，由于美国的低反式法制化，酯交换油脂的需求增加，为应对该趋势，作为强化生产体制的一环，集团正在新奥尔良筹建新的基地。预计该新基地不二制油新奥尔良（美国）将在2021年夏季开始启用。