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製品案内

成型チョコレート

成型チョコレート

厳選されたカカオ・乳原料を使用し、独自の油脂加工技術を活かした、成型チョコレートです。溶解せずにそのままご使用いただくことができ、幅広い製品づくりにご利用いただけます。

成型チョコレートの主な用途
  • パン
  • 洋菓子
  • 土産菓子
  • 練り込み
  • トッピング
  • サンド

製品ラインナップ

商品名 特長・用途
チップ
チョコ
HCEE

焼成後も保形性がある(焼成耐性)焼き菓子、パン用チップ状チョコレートです。

スイート045H
スイート150H
MSCC
パンチップスイート300
パンチップミルク300
スプレーチョコHCSY

細長いスプレー状のデコレーション用チョコレートです。

スクラッチチョコ スイート

チョコレートをうすく削ったデコレーション用チョコレートです。

スライスチョコ ミルク
スライスチョコ ホワイト
グリッツチョコスイート

スイートチョコレートを球状に成型しました。焼成耐性が強く、パンのトッピングや練り込みにご使用いただけます。

ショコラ ブランシュ

焼成耐性があり、パン・オ・ショコラなどに最適な半円柱状チョコレートです。

ミニサンド
チョコ
10B

棒状、プレート状のチョコレートで焼成耐性があり、デニッシュパンなどのサンド用に最適です。

9A
スティックチョコミニ

パンセンター用に開発された、焼成耐性があるミルク風味の棒状チョコレートです。

ロングラン
アーモンド

スイート22

アーモンドの粒が入ったパンセンター、サンド用のチョコレートです。焼成耐性も備え、香ばしいアーモンドナッツの香りが広がります。

ミルク22
ミルク15
ヘーゼルチョコプレート

ヘーゼルナッツの粒の入ったパンセンター、サンド用の焼成耐性のあるプレート状チョコレートです。ヘーゼルナッツとミルクチョコレートのハーモニーが絶妙です。

ビターチャンク10

ランダム状のビター味の効いたスイートチョコレートです。焼成耐性があり、パン・焼き菓子の練り込みなどに最適です。

ナマチョコチャンク105

チョコレートと生クリームを原料とした、本格的なセミスイート風味の生チョコのチャンクです。ソフトな食感と口どけのよさが特長で、洋酒の風味が生チョコレート感を醸し出しています。