製品紹介

濃久里夢こくりーむ

豆乳クリーム「濃久里夢」のパッケージ写真

豆乳クリーム「濃久里夢(こくりーむ)」は料亭・レストラン・飲食店・製菓店・製パン店の皆様に業務用の食品素材としてご活用いただいています。

和風料理や和スイーツはもちろん、洋風料理や中華料理などジャンルを問わず、素材を引き立て旨みを増強、「おいしい」を演出する全く新しい豆乳クリームです。大豆由来で生クリームよりカロリーが低く、野菜や果物との相性も抜群で、調理用クリームとして幅広く使用が可能です。
なお、濃久里夢は調理用クリームで、ホイップ機能はありません。

製品名

濃久里夢(こくりーむ)
製品ジャンル USS製法を用いて作った豆乳クリーム

内容量

900ml Lカートン×12本(標準)
希望小売価格 オープン価格
賞味期限 120日
保存方法 要冷蔵(1〜10℃)
販売エリア 全国

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USS受付事務局 
03-3541-553003-3541-5530

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(濃久里夢、美味投入のみインターネット通販しております)

SoooooS.

カリフラワーと豆乳のカルボナーラ、冷たい豆乳明太茶碗蒸し、豆乳カレーラーメン

ぎゅっと濃久里夢(こくりーむ)

USS製法にさらに新技術を加えました。クリーミーな濃久里夢(こくりーむ)に微細化した大豆食物繊維を分散させることで、濃厚感をアップさせました。食材となじみやすく、沈殿・離水が抑制されるため、ドレッシングやソース、たれ、スープなどの用途によく合います。また製菓・製パン、冷菓などにもご使用いただけます。

製品名

ぎゅっと濃久里夢(こくりーむ)
名称 食物繊維含有豆乳クリーム加工食品
内容量 1000ml ブリック×12本(標準)

希望小売価格

オープン価格
賞味期限 120日
保存方法 要冷蔵(1~10℃)
販売エリア 全国

豆乳ごまみそダレうどん、ぎゅっと濃久里夢寒天

調理用クリーム用途 成分の解析グラフ 味覚センサーだし希釈液にクリーム添加 だし液へのクリーム添加量とうま味数値の増加 豆乳クリームは、生クリーム以上にうま味増強、酸味低減効果が味覚センサーにより確認される。