おいしい、のはじまり。もとをたどれば、不二製油
私たち不二製油は、製油業からスタート。「他社がやらないことをやろう」とニッチな方向に事業を展開し、結果的に、機能性素材によって、食卓に新しい価値を提供するパイオニア企業としての道を歩んできました。
私たちは、ルーツでもある「油脂事業」を通じて、油脂の物性を制御するさまざまな独自技術を確立。これを活かして、チョコレートやクリームなどの二次加工品を生み出し、業務用の「製菓・製パン素材事業」として展開しています。
一方で、搾油後の大豆カスの有効活用という観点から多様な大豆たん白素材を製品化し、“大豆たん白素材事業”を推進。たん白だけでなく糖類、その他の成分を抽出することにも成功し、製品の幅を大きく広げました。さらには、大豆たん白を原料とした業務用食品を扱う“大豆たん白食品事業”、通信販売の健康食品などの最終製品を唯一扱う“小売商品事業”を展開。これら3事業はシナジーを生みつつ「たん白加工食品事業」として拡大を重ねています。
不二製油のすべての事業において、共通するキーワードは「植物」。植物性の原料を主に用いており、自然の良さを活かしながら自然を超える製品を生み出し、健康とおいしさを実現するための素材を提供する。これがテーマです。
