不二製油株式会社 | 製品案内

パティシエの目指す高級洋菓子づくりのために開発した〈フロルデカカオ〉、最高級チョコレートの〈クーベルチュール〉、日本人の嗜好に合った生チョコレートなど、高品質チョコレートは新しい洋菓子ニーズに欠かせない素材です。不二製油の業務用チョコレートは高度な技術と品質への強いこだわりがあります。

パータグラッセ　ミルク	深い味わいと美しい艶、はっきりとした色調が特長のコーチングチョコレートです。
洋菓子用チョコレート
デュオフロール
ウナフロール	カカオ本来のフルーティーな味わいを最大限に引き出したカカオ分65％のビターチョコレートです。ドミニカビーンズの高い香りと味のバランスをお楽しみください。
フロルデカカオシリーズ	産地別カカオの特徴を生かした、こだわりチョコシリーズ。
クーベルチュールシリーズ	独自のロースト技術、ブレンド技術で練り上げたチョコレート。
ガトーショコラシリーズ	洋生チョコレートの使いやすさをそのまま生かした洋菓子用最高級チョコレート。
パータグラッセ　スイート	深い味わいと美しい艶、はっきりとした色調が特長のコーチングチョコレートです。

※この他、各種製品があります。

アイスコーチング用チョコレートは口どけが良く、風味も豊かです。独自の油脂技術によるひび割れ防止や水分移行防止機能などを備えた高品質の製品をお届けいたします。

アイスコーチング用チョコレート
アイスチョコレート　コーチング	バー用、スプレー用、トッピング用など、アイス用のコーチングチョコレートです。（受注生産）

油脂加工技術により、おいしく使いやすいコーチングチョコレートや成型チョコレートなど各種チョコレートを開発。いずれも新しいチョコレートパンづくりに欠かせないアイテムです。さらに、ホイップクリームで培った乳化技術が含水チョコレートなどの新しい素材を生み出しています。

製パン用チョコレート
チョコファンシー	テンパリングがいらないコーチングチョコレートです。
成型チョコレート	チップチョコから棒状、プレート状のものまで、多彩な製品があります。

※この他、各種製品があります。