不二製油株式会社 | 大豆で健康 | 話題の大豆ペプチド | スポーツ編大豆ペプチドは筋肉疲労の回復を促進

筋肉はトレーニングを重ね、損傷と修復を繰り返すことにより強化することができます。その一方で、筋肉はトレーニングにより大量のエネルギーを消費し、これにより筋肉への疲労がたまります。この疲労が翌日に響くようであれば、毎日のトレーニングをしっかり行うことはできません。疲労は選手の運動能力に大きな影響を及ぼします。日々のトレーニングや試合での疲労を蓄積させないことは、スポーツ選手の運動能力にとって重要な課題といえます。

大豆ペプチドには筋肉の疲労を効率的に修復し、運動能力の回復を早め、さらにアップさせる効果が確認されています。

下表はマウスでの実験結果です（新甫ら、薬学雑誌（1993））。
大豆ペプチドを摂取したマウスは、非摂取のマウスよりも運動能力の回復スピードが速く、疲労後30分で運動能力が回復しています。さらに60分後には、以前よりも運動能力が50%アップしています。
一方、大豆ペプチドと同じ組成のアミノ酸混合物を摂取したマウスでは、大豆ペプチドに比べ回復力が遅く、その効果は全く見られませんでした。

	摂取量 (mg/kg)	疲労前	疲労直後	疲労30分後	疲労60分後
非摂取	-	100	41	61	109
大豆ペプチド	200	100	45	107	162
	1.000	100	88	116	140
	5.000	100	80	137	159
アミノ酸	5.000	100	34	70	99