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話題の大豆ペプチド ダイエット編・ダイエットを科学する 6

もっと有効に体脂肪を燃焼させよう!
有酸素運動が体脂肪の燃焼を促すことはわかりました。しかし、もっと効果的に体脂肪の消費に働かせる方法はないのでしょうか?
実は、それにはたん白質(アミノ酸)が有効です。たん白質(アミノ酸)は体脂肪燃焼に関与していることがわかっています。ですから、運動に合わせてたん白質(アミノ酸)を取ることが効果的なのです。さらに、効果を上げるためには、体に最も吸収しやすい形で摂取すればいいのです。
 
たん白質を吸収しよう!
たん白質はアミノ酸によって構成されています。食物から摂ったたん白質は最終的にはアミノ酸分子1〜3個くらいに分解され、腸の細胞から吸収されて血中に取り込まれます。(血中ではアミノ酸1個の状態になっています)。何段階かの消化過程を経て高分子のたん白質がアミノ酸の単体の分子へと分解されていくわけですが、非常に大きな分子量のものが最小単位に分解されるのですから、消化・吸収には3〜4時間くらいかかるのが普通です。
一方、アミノ酸というかたちで摂れば、すでに最小単位に分解されているわけですから、胃や十二指腸、小腸での分解のための時間はかかりません。30分くらいのうちには、小腸からかなりの部分が吸収されていると考えられます。
以上のように、たん白質よりもアミノ酸のほうが消化・吸収は格段に速いとはいえますが、アミノ酸で摂るのが最も速いというわけではありません。実は、アミノ酸が2つか3つ統合した形のペプチドの方がより効率的に消化・吸収されるのです。
 
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