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和文標題 ダイズβ‐コングリシニンによる体脂肪率低下効果
英文標題 ALowering Effect of Soybean .BETA.-conglycinin on Body Fat Ratio in Human
発行年 2003.05.20
資料名 TherRes 24 (5) P861-866
著者名 神原啓文(大阪赤十字病院 心臓血管セ), 馬場俊充, 宮崎千晶, 広塚元彦 (不二製油 新素材研), 鬼頭誠 (京大)
言語 日本語
和文標題 冷菓・チルドデザートの近況デザート食品への豆乳の利用とその効用
英文標題
発行年 2003.05.05
資料名 ジャパンフードサイエンス 42 (5) P49-55
著者名 宮田啓二(不二製油 商品・ソフト開発第一部)
言語 日本語
和文標題 酸性条件下での乳蛋白質安定性に対する大豆水溶性多糖類の影響
英文標題 Effectof soybean soluble polysaccharides on the stability of milk protein under acidic conditions.
発行年 2003.05
資料名 FoodHydrocoll 17 (3) P333-343
著者名 NAKAMURAA, MAEDA H (Fuji Oil Co. Ltd., Ibaraki, JPN), FURUTA H, KATO M (Fuji Oil Co. Ltd., Osaka, JPN), NAGAMATSU Y (Hiroshima Univ., Hiroshima, JPN)
言語 英語
和文標題 ダイズ子葉から弱酸性条件下で抽出した市販の水可溶性大豆多糖類と共に調理した米飯の特性
英文標題 Propertiesof Rice Cooked with Commercial Water-soluble Soybean Polysaccharides Extracted under Weakly Acidic Conditions from Soybean Cotyledons
発行年 2003.04.23
資料名 BiosciBiotechnol Biochem 67 (4) P677-683
著者名 FURUTAH, ASANO H (Fuji Oil Co., Ltd., Osaka, JPN), NAKAMURA A, ASHIDA H, MAEDA H (Fuji Oil Co., Ltd., Ibaraki, JPN), MORI T (Kyoto Univ., Kyoto, JPN)
言語 英語
和文標題 大豆タンパク成分(β‐コングリシニン)を用いたスナックの高脂血症と減量に対する効果
英文標題
発行年 2003.04.15
資料名 糖尿病 46 (Supplement1) PS.250
著者名 足立友美,森那由多, 吉村美和子, 山本綾子 (甲子園大 栄養), 名取順子, 宮脇武志 (甲子園大 大学院), 広塚元彦, 岡嶋哲彦 (不二製油), 中野隆光 (日本抗体研)
言語 日本語
和文標題 飲料技術の新潮流新しい飲料分野を形成した大豆多糖類「ソヤファイブ‐S」
英文標題
発行年 2003.04.01
資料名 月刊フードケミカル 19 (4) P35-39
著者名 古田均(不二製油)
言語 日本語
和文標題 大豆タンパク質由来ペプチド分画物が肥満ラットの脂質代謝に及ぼす影響
英文標題
発行年 2003.04.01
資料名 日本栄養・食糧学会総会講演要旨集 57th P145
著者名 井上奈穂,永尾晃治, 韓瑞瑛, 柳田晃良 (佐賀大), 中森俊宏, 古田均 (不二製油)
言語 日本語
和文標題 ラットにおける血清及び肝臓脂質濃度に及ぼすカキ(Crassostreagigas)投与の影響
英文標題 Effectsof Feeding Oyster, Crassostrea gigas, on Serum and Liver Lipid Levels in Rats
発行年 2003.04
資料名 JNutr Sci Vitaminol 49 (2) P100-106
著者名 TANAKAK, KASE A, KOBA K, NISHIZONO S (Siebold Univ. Nagasaki, Nagasaki, JPN), IKEDA I, IMAIZUMI K (Kyushu Univ., Fukuoka, JPN), AOYAMA T (Fuji Oil Co. Ltd., Osaka, JPN)
言語 英語
和文標題 わが国における食用マメ類の研究第9章 栄養生理機能 3. 物理的除去手法によるダイズ低アレルゲンタンパク質の調製
英文標題
発行年 2003.03.31
資料名 総合農業研究叢書 (44) P580-588
著者名 佐本将彦(不二製油 新素材研), 河村幸雄 (近畿大 大学院農学研究科)
言語 日本語
和文標題 マンノースおよびマンノビオースの腸内細菌叢による代謝
英文標題
発行年 2003.03.25
資料名 日本獣医学会学術集会講演要旨集 135th P140
著者名 森腰俊亨,小林一彦, 林哲, 堀河博 (伊藤忠飼料), 横溝太 (不二製油), 竹原一明, 中村政幸 (北里大)
言語 日本語
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