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和文標題 大豆たん白質由来の摂食抑制ペプチド
英文標題
発行年 2006.03.05
資料名 日本農芸化学会大会講演要旨集 2006 PSHI144
著者名 原博,西隆司, 比良徹, 浅野行蔵 (北大 大学院), 中森俊宏 (不二製油)
言語 日本語
和文標題 DNAマイクロアレイによる大豆たん白質機能の総括的評価
英文標題
発行年 2006.03.05
資料名 日本農芸化学会大会講演要旨集 2006 PSHI146
著者名 阿部啓子,松本一朗 (東大 大学院), 橘伸彦, 高松清治 (不二製油 フードサイエンス研)
言語 日本語
和文標題 分離大豆タンパク質を構成する主要タンパク質の分画
英文標題
発行年 2006.03.05
資料名 日本農芸化学会大会講演要旨集 2006 P56
著者名 佐本将彦,前渕元宏, 宮崎千晶, 河野光登, 広塚元彦 (不二製油 フードサイエンス研), 鬼頭誠 (京大)
言語 日本語
和文標題 オートクレーブ処理により作製した蛋白質‐多糖縮合物の乳化特性
英文標題
発行年 2006.03.05
資料名 日本農芸化学会大会講演要旨集 2006 P65
著者名 堀内亜加根,吉井英文, 古田武 (鳥取大 工), 高橋太郎, 前田裕一 (不二製油)
言語 日本語
和文標題 大豆タンパク質のゲル化挙動に及ぼす水溶性大豆多糖類の影響
英文標題
発行年 2006.03.05
資料名 日本農芸化学会大会講演要旨集 2006 P65
著者名 李俊,八川尚広, 服部友美, 松村康生 (京大 大学院), 前田祐一, 河野光登, 中村彰宏 (不二製油)
言語 日本語
和文標題 週齢の異なるラットにおける大豆たん白質の短期間摂取による影響
英文標題
発行年 2006.03.05
資料名 日本農芸化学会大会講演要旨集 2006 P71
著者名 橘伸彦,高橋清治 (不二製油 フードサイエンス研), 松本一朗, 阿部啓子 (東大 大学院)
言語 日本語
和文標題 低pHにおける分離大豆蛋白質エマルション中での大豆可溶性多糖類又は高メトキシルペクチンの安定化挙動
英文標題 StabilizingBehavior of Soy Soluble Polysaccharide or High Methoxyl Pectin in Soy Protein Isolate Emulsions at Low pH
発行年 2006.02.22
資料名 JAgric Food Chem 54 (4) P1434-1441
著者名 ROUDSARIMehrnaz, SMITH Alexandra, CORREDIG Milena (Univ. Guelph, Ontario, CAN), NAKAMURA Akihiro (Fuji Oil Co., Ltd., Ibaraki, JPN)
言語 英語
和文標題 酵素消化した大豆可溶性多糖類の乳化特性
英文標題 Emulsifyingproperties of enzyme-digested soybean soluble polysaccharide
発行年 2006.1
資料名 FoodHydrocoll 20 (7) P1029-1038
著者名 NAKAMURAAkihiro, MAEDA Hirokazu (Food Sci. Res. Inst., Tsukuba R&D Center, Fuji Oil Co., Ltd., 4-3 Kinunodai, Yawara-mura, Tsukuba-gun, Ibaraki ...), NAKAMURA Akihiro, CORREDIG Milena (Dep. of Food Sci., Univ. of Guelph, Guelph, ON, Canada N1G 2W1)
言語 英語
和文標題 大豆たん白質の渋味発生機構に関する電気生理学的研究
英文標題 NeurophysiologicalStudy on the Taste Reception of Astringency Derived from Soy Protein
発行年 2006.1
資料名 大豆たん白質研究 9 P62-67
著者名 駒井三千夫,福成真由子, 白川仁 (東北大 大学院農学研究科), 齋藤努 (不二製油 フードサイエンス研), 鈴木均 (石巻専修大 大学院理工学研究科)
言語 日本語
和文標題 ハスモンヨトウ(Spodopteralitura)幼虫によるイソフラボン類の生体内変化
英文標題 Biotransformationof Isoflavones by the Larvae of the Common Cutworm (Spodoptera litura)
発行年 2006
資料名 ChemPharm Bull 54 (5) P719-721(J-STAGE)
著者名 TAKAHASHIKoji, MIYAZAWA Mitsuo (Dep. of Applied Chemistry, Fac. of Sci. and Engineering, Kinki Univ.), ARAKI Hideo (Hannan R&D Center, Fuji Oil Co., Ltd.)
言語 英語
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