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和文標題 食肉・水産加工技術の近況食肉・水産加工品への大豆たん白の利用
英文標題
発行年 2011.10.05
資料名 ジャパンフードサイエンス 50 (10) P21-25
著者名 芦田茂(不二製油 蛋白加工食品カンパニー 蛋白加工食品応用開研)
言語 日本語
和文標題 Apo‐E欠損マウスの脂質代謝に及ぼす魚油とβ‐コングリシニンの併用効果
英文標題
発行年 2011.09.28
資料名 日本水産学会大会講演要旨集 2011 P104
著者名 堀加奈永,宮下和夫, 細川雅史 (北大 大学院), 和根崎智, 河野光登 (不二製油)
言語 日本語
和文標題 混合記録法を用いた分離大豆蛋白質の物理的特性の解析
英文標題
発行年 2011.09.09
資料名 日本食品科学工学会大会講演集 58th P72
著者名 金森二朗(不二製油 フードサイエンス研)
言語 日本語
和文標題 世界的規模で見た大豆利用の現状と今後大豆に求められる物性・機能について
英文標題
発行年 2011.09.09
資料名 日本食品科学工学会大会講演集 58th P142
著者名 廣塚元彦(不二製油 フードサイエンス研)
言語 日本語
和文標題 大豆β‐コングリシニンの低用量での体脂肪低減効果
英文標題
発行年 2011.09.01
資料名 肥満研究 17 (Supplement) P145
著者名 河野光登(不二製油 フードサイエンス研), 竹田竜嗣 (近畿大)
言語 日本語
和文標題 分画大豆蛋白質の生理学的特性
英文標題 PhysiologicalProperties of Fractionated Soy Proteins
発行年 2011.09
資料名 イルシー (107) P101
著者名 KOHNOMitsutaka, ASANOMA Masashi, SAKAMOTO Mai, OHTA Satoshi, WANEZAKI Satoru, TACHIBANA Nobuhiko (Fuji Oil Co., Ltd., JPN)
言語 英語
和文標題 遅発性筋肉痛に対する低分子ペプチド化された大豆タンパク質摂取の効果
英文標題 Effectsof Soy Protein Intake in Peptide Form on Delayed-Onset Muscle Soreness Induced by Eccentric Exercise
発行年 2011.08.25
資料名 スポーツ整復療法学研究 13 (1) P9-19
著者名 NAKANISHIYukiko (Koshien Univ.), NAKANISHI Yukiko, SHIRAKAWA Saiko, IKEDA Takako, INAGE Hiroko, SUZUKI Mikiko, KIMURA Shuichi (Showa Women's Univ.), MAEBUCHI Motohiro, OKUBO Miho, SAMOTO Masahiko (Fuji Oil Co. Ltd.)
言語 日本語
和文標題 分離大豆タンパク質(SPI)のDOCA‐NaCl処理Zuckerラットの腎機能改善効果:カゼインとの効能比較
英文標題
発行年 2011.08.10
資料名 応用薬理 80 (5-6) P115
著者名 浅野間将志,河野光登 (不二製油フードサイエンス研), 渡邉泰雄 (日本薬大)
言語 日本語
和文標題 酸性乳飲料における水溶性大豆多糖類によるタンパク質の分散安定化機構の検討
英文標題
発行年 2011.07.20
資料名 日本食品工学会年次大会講演要旨集 12th P75
著者名 延原達則,松宮健太郎, 南部優子, 松村康生 (京大 大学院), 中村彰宏, 藤井名苗 (不二製油)
言語 日本語
和文標題 特許明細書から見たクリーム類の技術戦略
英文標題
発行年 2011.07.01
資料名 NewFood Ind 53 (7) P47-59
著者名 宮部正明(不二製油)
言語 日本語
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