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和文標題 酸性pH条件下におけるダイズ可溶性ポリサッカライドによる乳蛋白質分散の安定化
英文標題 Stabilizationof milk protein dispersion by soybean soluble polysaccharide under acidic pH conditions
発行年 2014.01
資料名 FoodHydrocoll 34 P39-45
著者名 NOBUHARATatsunori, MATSUMIYA Kentaro, NAMBU Yuko, MATSUMURA Yasuki (Lab. of Quality Analysis and Assessment, Graduate School of Agriculture, Kyoto Univ., Gokasho, Uji, Kyoto 611-0011, JPN), NAKAMURA Akihiro, FUJII Nanae (Food Sci. Res. Inst., Tsukuba R&D Center, Fuji Oil Co. Ltd, 4-3 Kinunodai, Tsukubamirai, Ibaraki 300-2497, JPN)
言語 英語
和文標題 β‐コングリシニンペプチドが肥満ラットの病態発症に及ぼす影響
英文標題
発行年 2013.10.18
資料名 日本食品科学工学会西日本支部大会講演要旨 2013 P56
著者名 齊藤森太郎,永尾晃治 (佐賀大 農), 和根崎智, 橘伸彦 (不二製油), 柳田晃良 (西九大 健康栄養)
言語 日本語
和文標題 大豆製品中の細菌のMALDI‐TOFMSを用いた直接同定法の検討
英文標題
発行年 2013.09.09
資料名 日本防菌防ばい学会年次大会要旨集 40th P227
著者名 古川裕子,片瀬満 (不二製油 食品安全分析セ), 津村和伸 (不二製油 食品素材研)
言語 日本語
和文標題 構造脂質を用いたCALBのアシル基転移率評価および2位脂肪酸組成酵素分析法合同評価試験
英文標題
発行年 2013.09.03
資料名 日本油化学会年会講演要旨集 52nd P123
著者名 渡辺嘉,佐藤博文, 澁谷忠久 (大阪市工研), 浅田美保子, 渡邊慎平 (昭和産業), 有島俊治 (不二製油), 飯田泰浩 (日本食品油脂検査協), 今義潤, 佐野貴士, 堀竜二 (J‐オイルミルズ), 佐々木玲 (ミヨシ油脂), 佐藤伸一 (日本食品分析セ), 佐藤知栄実 (日清オイリオグループ), 永井利治, 吉永和明 (月島食品工業), 本間里佳 (花王), 宮崎洋祐 (日油), 山下敦史 (ADEKA)
言語 日本語
和文標題 蛍光指紋によるパイ生地中のグルテン・澱粉・バターの分布可視化
英文標題
発行年 2013.08.29
資料名 日本食品科学工学会大会講演集 60th P71
著者名 粉川美踏,荒木徹也, 鍋谷浩志 (東大 大学院), 芦田祐子 (不二製油), 杉山純一, 蔦瑞樹, 藤田かおり, 吉村正俊, 柴田真理朗, 鍋谷浩志 (農研機構 食総研)
言語 日本語
和文標題 無機元素分析による大豆及び大豆加工品の産地判別法の検討
英文標題
発行年 2013.08.29
資料名 日本食品科学工学会大会講演集 60th P138
著者名 郡山奈津子,坪井成緒, 津村和伸 (不二製油 食品安全分析セ)
言語 日本語
和文標題 おから由来の水溶性大豆多糖類の整腸効果に関する検討
英文標題 Effectsof Soybean Soluble Polysaccharide Derived from ''Okara'' on Japanese Women with Constipation
発行年 2013.08.26
資料名 応用薬理 85 (1-2) P7-13
著者名 浅野恭代(畿央大 健康科学), 片山満子 (広陵町保健セ), 河野光登 (不二製油 基盤研)
言語 日本語
和文標題 大豆β‐コングリシニンの腎機能低下者への補完医療としての応用
英文標題
発行年 2013.08.26
資料名 応用薬理 85 (1-2) P45
著者名 河野光登(不二製油 基盤研), 植田福裕 (羽衣国際大 人間生活), 原納優 (児成会 ハラノ医院 生活習慣病セ)
言語 日本語
和文標題 酵素処理ヤシ粕(マンノクリーンβ)給与によるブロイラーの筋肉重量増加機構の解明
英文標題
発行年 2013.08.25
資料名 日本家禽学会誌大会号 50 P11
著者名 吉本雄,乾真梨子, 本田和久, 上曽山博 (神戸大 大学院), 伊吹昌久, 福井健介, 米元博子 (不二製油)
言語 日本語
和文標題 Alanine‐scanningmutagenesisによる酵母ペプチド輸送体Ptr2pの多基質認識メカニズムの解析
英文標題
発行年 2013.08.25
資料名 日本生物工学会大会講演要旨集 65th P128
著者名 VUTHITUYETLan, 伊藤圭祐, 河原崎泰昌 (静県大 院), 本山貴康, 北川さゆり (不二製油), 加藤竜司 (名大 院)
言語 日本語
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