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和文標題 高齢者女性における骨代謝および体組成に及ぼす大豆ペプチドと水溶性大豆多糖類ならびにカルシウム摂取の影響
英文標題 Effectsof Soybean Peptide, Water-Soluble Soybean Polysaccharide, and Calcium Intake on Bone Metabolism and Body Composition of Elderly Women
発行年 2014.07.31
資料名 スポーツ整復療法学研究 16 (1) P33-40
著者名 MATSUSHITAAyuko (Sagami Women's Univ.), MURAMATSU Shigeji, NAKAGAWA Masatomo (Chiba Univ.), KATAOKA Yukio (Takarazuka Univ. Medical and Health Care), KATAOKA Itsumi (JSSPOT), BABA Toshimitsu (Fuji Oil Co. ltd.)
言語 英語
和文標題 第4回パーム核油 その特性と食用油としての利用~(4)パーム核油の硬化とエステル交換~
英文標題
発行年 2014.07.15
資料名 油脂 67 (7) P69-73
著者名 木田晴康(不二製油)
言語 日本語
和文標題 ソーセージの乳化に及ぼす生地粘度の影響
英文標題
発行年 2014.07.15
資料名 日本食品工学会年次大会講演要旨集 15th P90
著者名 金森二朗(不二製油)
言語 日本語
和文標題 SSPSO/Wエマルションに及ぼす選択多糖類の影響
英文標題 Theeffects of selected polysaccharides on SSPS O/W emulsions
発行年 2014.07.15
資料名 日本食品工学会年次大会講演要旨集 15th P125
著者名 CHIVEROPeter (Ehime Univ.), GOHTANI Shoichi, YOSHII Hidefumi (Kagawa Univ.), NAKAMURA Akihiro (Fuji Oil Co., Ltd.)
言語 英語
和文標題 パーム核油第3回 その特性と食用油としての利用~(3)パーム核油の組成と分別~
英文標題
発行年 2014.06.15
資料名 油脂 67 (6) P44-49
著者名 木田晴康(不二製油)
言語 日本語
和文標題 大豆たん白質加水分解物の発酵特性へ寄与するペプチド輸送体の基質多選択性の解明
英文標題 SubstrateMultlspeclficity of the Yeast Peptide Transporter Ptr2p
発行年 2014.06
資料名 大豆たん白質研究 16 P62-67
著者名 伊藤圭祐,加藤竜司, 河原崎泰昌 (静岡県大 食品栄養科学), 本山貴康 (不二製油 基盤研), 北川さゆり (不二製油 食品素材研)
言語 日本語
和文標題 パーム核油その特性と食用油としての利用 第2回~(2)パーム核油の生産~
英文標題
発行年 2014.05.15
資料名 油脂 67 (5) P55-59
著者名 木田晴康(不二製油)
言語 日本語
和文標題 蛍光指紋イメージングおよびスペクトル分解によるパイ生地中グルテン・澱粉・バターの可視化
英文標題
発行年 2014.05.15
資料名 農業食料工学会年次大会講演要旨 73rd P258
著者名 粉川美踏,杉山純一, 蔦瑞樹, 吉村正俊, 藤田かおり, 柴田真理朗 (農研機構 食品総合研), 横矢直人 (東大), 芦田祐子 (不二製油)
言語 日本語
和文標題 食用油脂中の3‐MCPD脂肪酸エステル分析における超臨界流体クロマトグラフィー質量分析計の適用
英文標題
発行年 2014.05.07
資料名 質量分析総合討論会講演要旨集 62nd P95
著者名 堀遂人,津村和伸 (不二製油), 堀遂人, 松原惇起, 内方崇人, 福崎英一郎, 馬場健史 (大阪大 大学院工学研究科)
言語 日本語
和文標題 老化促進マウスにおける大豆ペプチドの神経栄養因子発現増強効果
英文標題
発行年 2014.04.30
資料名 日本栄養・食糧学会大会講演要旨集 68th P166
著者名 今井理恵,片山茂, 中村宗一郎 (信州大 大学院), 前渕元宏 (不二製油)
言語 日本語
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